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卤猪头肉培训-正川厨艺教猪头肉做法及配方!

  猪头肉技术培训

  猪头肉有卤猪头肉、酱猪头肉,同时也包括猪下货,学习猪头肉技术,卤猪头肉培训欢迎来正川厨艺咨询了解,咨询电话:13550246614


  猪头肉技术培训,教技术,教配方,随到随学,免费品尝口味,正川厨艺不加盟,直接为您省去几万元加盟费,自己开店更轻松。



  猪头肉的来源

  我国的卤猪头肉历史悠久。按卤菜类别大至分为清卤、南卤、北卤。南卤又为红卤和白卤。最早追源于先秦时期,酒和糟已广泛用于膳食中,到了宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方。卤制、糟制技术在饮食中得到了具体运用。古往今来,人们对酱卤菜色泽美观。香鲜醇厚,软熟滋润,赞不绝口。 如果你喜欢川味卤菜,那么在成都有非常正宗的川味卤菜,

  正川厨艺猪头肉培训介绍


  正川厨艺培训卤猪头肉技术配方,专业的老师手把手地教,一对一的培训,老师全程指导,让你实际动手操作学习,不保留技术,不限制学习时间,确保你能够学到真正的做法。


  学习猪头肉技术,做熟食必须火候足、下料狠,菜肴软火吧,容易消化。做出肉的色泽均匀是有火候来控制的,因此作出的卤肉色泽自然干净,引人入胜。



  猪头肉项目特点及优势

  卤猪头肉重点在于火候和配料及调色,增香,有补虚,滋阴,养血,润燥之效果。


  学习卤猪头肉的行业优势:熟食行业、投资小、见效快、无风险的产业,不论男女,不受学历和文化高低的限制,只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营,就能成功做老板。


  正川厨艺是政府职能部门审批的独资企业,技术力量雄厚,有几十个品种和秘方传授,专业师傅手把手传授技术。实行包教包会,学会为止,学员结业后,我们还跟踪服务,让你无后顾之忧走向成功之路。


  适合经营范围:菜场、小区、街道、学校、闹市区、超市等。


  卤猪头肉的利润空间:卤菜,熟食行业零售在70%以上,批发在40%左右



  正川厨艺猪头肉培训内容


  我们以直营与加工为学习基地,采用手把手,一对一指导,学员自己按师傅教的方法进行配方配比,调制卤汤,调色调味,学员必须做出来的味道和我们自己铺子上卖的味道一样,最后学员做的东西是要拿到铺子上卖的。


  卤菜技术的核心是卤水的清水调理技术和保管,以及传承百年的家传配方。卤水好产品一定好,我们为了让每位朋友能学到好的技术,学习过程中让学员反复从清水配料调卤水开始亲手操作,到成品出锅完全独立状态下完成全部过程,我们是有实体店的,学徒做的产品是要拿到我们老销售的,我们不可能拿我们老的生意开玩笑。要找卤猪头肉培训,卤菜技术培训,四川卤菜技术培训就在四川省成都正川厨艺卤菜培训中心。


  学习期间提供免费吃住,时间不限,包学会为止


  学会后还有任何问题,还可以回来再学习,直到你本人满意为止


  2018开一家熟食加盟店,猪头肉是首选。学习猪头肉的做法,猪头肉的做法培训,学习熟食的做法,正川厨艺培训熟食种类有:猪头肉、猪蹄、猪下货、凤爪、咸水鸭、酱猪头肉、熏猪头肉、酱牛肉、坛子鸡、秘制烧鸡等等。



张老师和学员留影


点击了解:川菜短期培训项目


  成都正川厨艺卤菜培训学校

  联系电话:13550246614 席老师(微信同号)


  地址:成都市金牛区人民北路二段266号四川图书大厦




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      老师一对一教学,独立操作、实操实训,免费食宿
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      免费复训、免费技术升级。

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    • 不会退费
      承诺包教包会,学会为止
    • 实操教学
      先尝味道、随到随学
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